De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Serie Samouraï - Bas Armagnac - Château de Bordeneuve 2012 - 10 ans - Bottled 2023 - 49.8%
Zero Nine Spirits (Zn09) est une société d’embouteillage indépendant, fondée en 2022 par deux amis, Grégory et Alain. Les deux passionnés de spiritueux sont originaires de l’Ariège et après des années d’expérience dans ce domaine, ils décident à leur tour de partager leurs idées d’assemblage, de vieillissement et d’affinages.
Cette édition est un Bas-Armagnac embouteillé par Bordeneuve Châteaux et Collections à Castelnau d’Auzan, dans le Gers. Cette maison familiale est spécialisée dans la production et le vieillissement d’eaux-de-vie fines et rares. Les 42 hectares de vignes sont entièrement dédiés à la production de Bas-Armagnac. Le Domaine de Bordeneuve possède son propre alambic. Ce Bas-Armagnac de 10 ans d’âge a été distillé en 2012 et vieilli en fûts de chêne des Vosges et des forêts limousines, dans des chais médiévaux en terre battue.
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