Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Rutte - Dry Gin - 43%
Rutte est une marque de Gin produite à Dordrecht, aux Pays-Bas. Depuis 1872, la Distillerie Rutte fabrique des Gins, des Genevers et des liqueurs selon des méthodes traditionnelles et des recettes transmises de génération en génération. Même si la distillerie n'est plus entre les mains de la famille Rutte depuis les années 1990, la tradition est maintenue et l'entreprise suit toujours le même processus de distillation unique de l’époque. Rutte n'achète pas d'huile de baies de genévrier ou d'extrait d'orange mais obtient les saveurs du produit naturel via deux méthodes traditionnelles : la distillation et l'extraction.
Le Rutte Dry Gin se compose de baies de genièvre, feuille de céleri, graine de coriandre, angélique, zeste d'orange pelé à la main et cardamome, certifiés en agriculture biologique.