De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Rutte - Dry Gin - 43%
Rutte est une marque de Gin produite à Dordrecht, aux Pays-Bas. Depuis 1872, la Distillerie Rutte fabrique des Gins, des Genevers et des liqueurs selon des méthodes traditionnelles et des recettes transmises de génération en génération. Même si la distillerie n'est plus entre les mains de la famille Rutte depuis les années 1990, la tradition est maintenue et l'entreprise suit toujours le même processus de distillation unique de l’époque. Rutte n'achète pas d'huile de baies de genévrier ou d'extrait d'orange mais obtient les saveurs du produit naturel via deux méthodes traditionnelles : la distillation et l'extraction.
Le Rutte Dry Gin se compose de baies de genièvre, feuille de céleri, graine de coriandre, angélique, zeste d'orange pelé à la main et cardamome, certifiés en agriculture biologique.