Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Sailor's Home - The Journey - 43%
Sailor’s Home est une marque de whisky lancée en 2018. Les whiskeys sont produits à la distillerie West Cork Distillers à Skibbereen en Irlande. La marque tire son nom de la maison des marins à Cork Harbour, qui était un point de repère pour les marins rentrant chez eux après de longues traversées en mer. Les whiskeys sont produits par le Dr. Jack Ó’Sé, l'un des noms les plus respectés de la fabrication de whisky en Irlande. Il a commencé à distiller en 1979 et a travaillé partout dans le monde, rassemblant savoir-faire artisanaux, influences et créativité.
The Journey a été distillé 3 fois, puis vieilli dans 3 types de fûts : fût de chêne vierge américain, fûts de Bourbon et affiné en fût ayant contenu du rhum de Jamaïque.