Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Sailor's Home - The Journey - 43%
Sailor’s Home est une marque de whisky lancée en 2018. Les whiskeys sont produits à la distillerie West Cork Distillers à Skibbereen en Irlande. La marque tire son nom de la maison des marins à Cork Harbour, qui était un point de repère pour les marins rentrant chez eux après de longues traversées en mer. Les whiskeys sont produits par le Dr. Jack Ó’Sé, l'un des noms les plus respectés de la fabrication de whisky en Irlande. Il a commencé à distiller en 1979 et a travaillé partout dans le monde, rassemblant savoir-faire artisanaux, influences et créativité.
The Journey a été distillé 3 fois, puis vieilli dans 3 types de fûts : fût de chêne vierge américain, fûts de Bourbon et affiné en fût ayant contenu du rhum de Jamaïque.