Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château BRANE-CANTENAC 2006
Le Château Brane-Cantenac se situe à Margaux, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Second Grand Cru Classé dans la classification de 1855. Il a été fondé au 18ème siècle par la famille Gorce et appartient à la famille Lurton depuis quatre générations.
Château Brane-Cantenac 2006 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (36%) et Cabernet Franc (4%). La vinification est réalisée en cuves bois et le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne français dont 70% sont neuves. Le millésime 2006 pour Bordeaux a connu un hiver froid et humide. Cependant, le printemps a apporté des conditions plus agréables et un été chaud et sec s'est ensuivi jusqu'à ce qu'en août, les températures se refroidissent et les pluies reviennent. En septembre, un été indien s’est installé et des journées chaudes et ensoleillées ont préparé les raisins pour la récolte.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc