Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BRANE-CANTENAC 2006
Le Château Brane-Cantenac se situe à Margaux, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Second Grand Cru Classé dans la classification de 1855. Il a été fondé au 18ème siècle par la famille Gorce et appartient à la famille Lurton depuis quatre générations.
Château Brane-Cantenac 2006 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (36%) et Cabernet Franc (4%). La vinification est réalisée en cuves bois et le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne français dont 70% sont neuves. Le millésime 2006 pour Bordeaux a connu un hiver froid et humide. Cependant, le printemps a apporté des conditions plus agréables et un été chaud et sec s'est ensuivi jusqu'à ce qu'en août, les températures se refroidissent et les pluies reviennent. En septembre, un été indien s’est installé et des journées chaudes et ensoleillées ont préparé les raisins pour la récolte.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc