De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BRANE-CANTENAC 2006
Le Château Brane-Cantenac se situe à Margaux, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Second Grand Cru Classé dans la classification de 1855. Il a été fondé au 18ème siècle par la famille Gorce et appartient à la famille Lurton depuis quatre générations.
Château Brane-Cantenac 2006 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (36%) et Cabernet Franc (4%). La vinification est réalisée en cuves bois et le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne français dont 70% sont neuves. Le millésime 2006 pour Bordeaux a connu un hiver froid et humide. Cependant, le printemps a apporté des conditions plus agréables et un été chaud et sec s'est ensuivi jusqu'à ce qu'en août, les températures se refroidissent et les pluies reviennent. En septembre, un été indien s’est installé et des journées chaudes et ensoleillées ont préparé les raisins pour la récolte.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc