Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Félix Bigallet - Génépi - Grand Tétras - 40%
La distillerie Bigallet est une entreprise familiale située en Isère. Elle fabrique principalement des sirops et des apéritifs à base de fruit mais aussi des crèmes et des liqueurs régionales de fruits et de plantes ainsi que des bonbons et du nougat.
Ce génépi est élaboré dans les Alpes. Il se compose d’eau, d’alcool, de sucre et d’infusion et distillat de génépi artémisia mutellina récolté à plus de 1 800 mètres d’altitude. Il se déguste pur, sur glaçons ou en cocktail.