Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Mentheuse - Creme de Menthe - 1 Liter - 15%
La Mentheuse blev født ud af et fælles ønske fra tre venner fra Languedoc, Lionel og Dominique Albano og Frédéric Bion. De kommer fra vin- og gastronomisektoren og har en svaghed for traditionelle fordøjelseslikører med karakter. De ønskede at drikke lokalt og med mindre alkohol. Derfor forestillede de sig i april 2018 efter mange måneders forskning med destilleriet Grap'Sud, specialiseret i vinalkohol nær Uzès, en creme uden tilsætningsstoffer, med lavere alkoholindhold og mindre sukker for at fremhæve de naturlige aromaer af tre myntearter, La Mentheuse.
Den uundværlige ledsager, citroncremen, blev lanceret efter en lang modningsproces.
La Mentheuses seneste fordøjelseslikør er netop udkommet: La Croqueuse. I denne version er æblet den nye frontfigur.
Alle tre indeholder ingredienser mærket 100% Sydfrankrig.