Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Mentheuse - Crème de Menthe - 1 litr - 15%
La Mentheuse vznikla z společné touhy tří přátel z Languedocu, Lionela a Dominique Albano a Frédérica Biona. Pocházejí z oblasti vína a gastronomie a mají slabost pro tradiční trávicí likéry s výrazným charakterem. Chtěli pít lokálně a s nižším obsahem alkoholu. Proto v dubnu 2018 po dlouhých měsících výzkumu s destilérií Grap'Sud, specializovanou na vinný alkohol poblíž Uzès, vymysleli krém bez přísad, s nižším obsahem alkoholu a méně cukru, aby zvýraznili přírodní aroma tří druhů máty, La Mentheuse.
Nezbytným doplňkem je citronový krém, který byl uveden na trh po dlouhém zrání.
Nejnovější trávicí kreace La Mentheuse právě vyšla: La Croqueuse. V této verzi je jablko novou tváří.
Všechny tři obsahují ingredience s označením 100% Jižní Francie.