Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Craigellachie - 13 år - 46%
Destilleriet Craigellachie ligger i landsbyen Craigellachie i Speyside i Skotland. Det blev bygget i 1891 af Craigellachie Distillery Co. Limited, en gruppe af blendere og handlende ledet af Alexander Edward. I de følgende år skiftede ejerskabet fra Peter Mackie (i 1916), til Distillery Company Limited (i 1927) og til SMD (i 1930). I 1964 blev antallet af pot stills fordoblet. Siden 1998 har John Dewar & Sons Ltd drevet destilleriet og kontrollerer også Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore og Macduff.
Craigellachie 13 år er oprindeligt lagret i en kombination af ex-Bourbon og ex-Sherry fade. Halvdelen af Single Malten modnes derefter i førstegangs Sherry fade, og resten i førstegangs Bourbon fade.
Ikke røget