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    • Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.

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      Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.

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Quinta do Noval - Vintage Port 2003
Porto

Quinta do Noval - Vintage Port 2003

Quinta do Noval est une maison de Porto établie en 1715, et l'une des seules à être située au cœur de la vallée du Douro, au lieu de Villa Nova de Gaia, au Portugal. Elle tire son nom de son vignoble le plus célèbre, en l'occurrence la Quinta do Noval. La majorité des vignobles de la quinta sont plantés des cépages nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Cao. Les raisins sont cultivés sur un mélange de sols schisteux et argileux, mais la présence de roches autour des vignes rend difficile les vendanges pour les vignerons. Une replantation à grande échelle des vignobles a été entreprise en 1994, et chaque parcelle a été plantée avec une variété qui convenait le mieux au sol, à l’altitude et à l’exposition. Au cœur du vignoble de Quinta do Noval se trouve une petite parcelle de vignes non greffées qui ont eu la chance d'éviter la dévastation du phylloxéra au 19ème siècle. Depuis 1993, le directeur général est Christian Seely qui est également en charge de nombreux vignobles en Europe, au sein du groupe AXA Millesimes. Ce groupe d'investissement possède également des domaines tels que Château Pichon-Longueville, Château Pibran ainsi que Disznókő en Hongrie.

Ce Porto Vintage 2003 est vinifié traditionnellement : les raisins sont foulés pour obtenir le moût, avant de macérer dans les lagares (cuves traditionnelles en pierre de la Quinta) pour assurer la meilleure extraction possible pendant la fermentation. Il a été élevé 18 mois en fûts de bois d'au moins 640 litres.

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão

"Un Porto intense et raffiné, aux arômes de fruits noirs, de cacao et d’épices douces. En bouche, structure solide, tanins fondus et finale longue et élégante. Un millésime taillé pour la garde."


A l'unité
110.00 € TTC
91.67 € HT
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2003
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Porto
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +5.50 € / unité à ma cagnotte
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Quinta do Noval - Vintage Port 2003

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