Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Voici un rhum étonnant loin des classques : un rhum agricole associé à un rhum de mélasse ! Et oui, Embargo a décidé de s’affranchir des normes d'assemblage. L'idée est d'utiliser l'intensité aromatique de l'agricole et l'onctuosite et la douceur du rhum de melasse. Un nouvel univers, un nouveau spiritueux qui va concquérir à la fois les amateurs mais aussi les néos passionnées pour qui le rhum est le début d'une avanture :) Et Clos des millesimes est là pour vous accompagner, vous faire déguster et vous présenter les nouveautés.
Pour ce rhum/ron Anejo Esplendido une technique de chauffe spéciale fut développée afin d'apporter des des notes douces d’épices et une onctuosité. Ici c'est l'onctuosité et la rondeur qui prédomine. Un rhum doux qui plaira à coup sûr lors de vos soirées entre amis, au bord de la piscine ou d'un feu de cheminée.