De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Voici un rhum étonnant loin des classques : un rhum agricole associé à un rhum de mélasse ! Et oui, Embargo a décidé de s’affranchir des normes d'assemblage. L'idée est d'utiliser l'intensité aromatique de l'agricole et l'onctuosite et la douceur du rhum de melasse. Un nouvel univers, un nouveau spiritueux qui va concquérir à la fois les amateurs mais aussi les néos passionnées pour qui le rhum est le début d'une avanture :) Et Clos des millesimes est là pour vous accompagner, vous faire déguster et vous présenter les nouveautés.
Pour ce rhum/ron Anejo Esplendido une technique de chauffe spéciale fut développée afin d'apporter des des notes douces d’épices et une onctuosité. Ici c'est l'onctuosité et la rondeur qui prédomine. Un rhum doux qui plaira à coup sûr lors de vos soirées entre amis, au bord de la piscine ou d'un feu de cheminée.