Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Voici un rhum étonnant loin des classques : un rhum agricole associé à un rhum de mélasse ! Et oui, Embargo a décidé de s’affranchir des normes d'assemblage. L'idée est d'utiliser l'intensité aromatique de l'agricole et l'onctuosite et la douceur du rhum de melasse. Un nouvel univers, un nouveau spiritueux qui va concquérir à la fois les amateurs mais aussi les néos passionnées pour qui le rhum est le début d'une avanture :) Et Clos des millesimes est là pour vous accompagner, vous faire déguster et vous présenter les nouveautés.
Pour ce rhum/ron Anejo Esplendido une technique de chauffe spéciale fut développée afin d'apporter des des notes douces d’épices et une onctuosité. Ici c'est l'onctuosité et la rondeur qui prédomine. Un rhum doux qui plaira à coup sûr lors de vos soirées entre amis, au bord de la piscine ou d'un feu de cheminée.