Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Vignobles Fagot - Pinot Noir - Les Giraudes 2022
Frédéric Fagot est un vigneron propriétaire et récoltant entre le département de la Marne et celui de la Vendée. Il cultive ses 18 hectares de vignobles en agriculture biologique.
Les Giraudes est issu de vieilles vignes de Pinot Noir à faible rendement, cultivées sur sol de schiste et de rhyolite grise dans le Val de Loire, en Vendée, bénéficiant ainsi d’un air océanique. Le vin est élevé en amphore avec des micro-oxygénations naturelles.
Cépage : 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>