Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vignobles Fagot - Pinot Noir - Les Giraudes 2022
Frédéric Fagot est un vigneron propriétaire et récoltant entre le département de la Marne et celui de la Vendée. Il cultive ses 18 hectares de vignobles en agriculture biologique.
Les Giraudes est issu de vieilles vignes de Pinot Noir à faible rendement, cultivées sur sol de schiste et de rhyolite grise dans le Val de Loire, en Vendée, bénéficiant ainsi d’un air océanique. Le vin est élevé en amphore avec des micro-oxygénations naturelles.
Cépage : 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>