Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE DU PERE BENOIT - Psaume 2016
Ici, tout est cultivé en bio (certifié depuis 2009) avec amour et passion. Anne-Sophie Palayer-Bodson et Benoît Bodson ont acquis ce superbe petit domaine de 14 hectares à St-Hilaire d’Ozilhan, proche du Pont du Gard en 2005. Aujourd’hui, ils cultivent 10 hectares de vignes, dont 3 de cépages blancs. Vous pourrez percevoir dans ses vins la passion vibrante d'émotion de leurs créateurs pour le bon vin et la gastronomie.
Un vin d'une belle délicatesse 50% Viognier et 50% Chardonnay, un grand vin de gastronomie qui est d'ailleurs distribués dans de nombreux restaurants étoilés en Europe. Coup de coeur garantie !
Cépages : 50% Viognier - 50% Chardonnay
