Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
DOMAINE DU PERE BENOIT - Psaume 2016
Ici, tout est cultivé en bio (certifié depuis 2009) avec amour et passion. Anne-Sophie Palayer-Bodson et Benoît Bodson ont acquis ce superbe petit domaine de 14 hectares à St-Hilaire d’Ozilhan, proche du Pont du Gard en 2005. Aujourd’hui, ils cultivent 10 hectares de vignes, dont 3 de cépages blancs. Vous pourrez percevoir dans ses vins la passion vibrante d'émotion de leurs créateurs pour le bon vin et la gastronomie.
Un vin d'une belle délicatesse 50% Viognier et 50% Chardonnay, un grand vin de gastronomie qui est d'ailleurs distribués dans de nombreux restaurants étoilés en Europe. Coup de coeur garantie !
Cépages : 50% Viognier - 50% Chardonnay
