De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DOMAINE DU PERE BENOIT - Psaume 2016
Ici, tout est cultivé en bio (certifié depuis 2009) avec amour et passion. Anne-Sophie Palayer-Bodson et Benoît Bodson ont acquis ce superbe petit domaine de 14 hectares à St-Hilaire d’Ozilhan, proche du Pont du Gard en 2005. Aujourd’hui, ils cultivent 10 hectares de vignes, dont 3 de cépages blancs. Vous pourrez percevoir dans ses vins la passion vibrante d'émotion de leurs créateurs pour le bon vin et la gastronomie.
Un vin d'une belle délicatesse 50% Viognier et 50% Chardonnay, un grand vin de gastronomie qui est d'ailleurs distribués dans de nombreux restaurants étoilés en Europe. Coup de coeur garantie !
Cépages : 50% Viognier - 50% Chardonnay
