Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MARQUIS DE TERME 1990 - Magnum
Le château Marquis de Terme est un quatrième cru classé de Margaux au classement de 1855,. Avec une superficie de près de 39 hectares, ses vignes sont composés de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot.
Après des vendanges triées dans les vignes puis sur table, la vinification est parcellaire et peu interventionniste. La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton thermorégulées avant un élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne à moitié neuves, pour une production tournant autour des 80 000 bouteilles annuelles.
Le millésime 1990 est un magnifique millésime, l'un des meilleurs de ces dernières décennies.