Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MARQUIS DE TERME 1990 - Magnum
Le château Marquis de Terme est un quatrième cru classé de Margaux au classement de 1855,. Avec une superficie de près de 39 hectares, ses vignes sont composés de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot.
Après des vendanges triées dans les vignes puis sur table, la vinification est parcellaire et peu interventionniste. La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton thermorégulées avant un élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne à moitié neuves, pour une production tournant autour des 80 000 bouteilles annuelles.
Le millésime 1990 est un magnifique millésime, l'un des meilleurs de ces dernières décennies.