Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 1992
Propriétaire de Grand Corbin-Despagne à Saint-Emilion depuis plus de 2 siècles, la famille Despagne partage la même passion du vignoble et le respect des traditions depuis sept générations. Aujourd’hui, c’est François Despagne qui est à la tête du Château. Le vignoble est situé au Nord de l’appellation Saint-Emilion, à la limite de Pomerol, sur un terroir argilo-sableux. Depuis 1996, la culture de la vigne est réalisée en Agriculture Raisonnée et il obtient la certification biologique en 2013.
Château Grand Corbin-Despagne provient d’un assemblage de 75% Merlot, 24% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon dont l’âge moyen est de 38 ans. L’élevage se passe en barriques neuves de 40% à 60% et en barriques d’un vin de 35% à 50% selon le millésime. Le vin est mis en bouteille 21 mois après la récolte.