De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 1992
Propriétaire de Grand Corbin-Despagne à Saint-Emilion depuis plus de 2 siècles, la famille Despagne partage la même passion du vignoble et le respect des traditions depuis sept générations. Aujourd’hui, c’est François Despagne qui est à la tête du Château. Le vignoble est situé au Nord de l’appellation Saint-Emilion, à la limite de Pomerol, sur un terroir argilo-sableux. Depuis 1996, la culture de la vigne est réalisée en Agriculture Raisonnée et il obtient la certification biologique en 2013.
Château Grand Corbin-Despagne provient d’un assemblage de 75% Merlot, 24% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon dont l’âge moyen est de 38 ans. L’élevage se passe en barriques neuves de 40% à 60% et en barriques d’un vin de 35% à 50% selon le millésime. Le vin est mis en bouteille 21 mois après la récolte.