Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MALARTIC-LAGRAVIÈRE 2015
Château Malartic Lagraviére est un producteur situé dans la région de Pessac-Léognan, dans les Graves à Bordeaux. Il fut l'un des six châteaux à avoir classé ses vins rouges et blancs dans le classement Graves de 1959 et depuis, le domaine est devenu un établissement vinicole très moderne.
Le château a été acheté à la fin du 18ème siècle par la famille du comte Hippolyte de Maurés de Malartic, un amiral qui a servi dans la marine française, notamment lors de la bataille de Québec en 1756 ; son héritage est commémoré avec un navire sur l'étiquette du vin. En 1850, elle a été achetée par Madame Arnaud Ricard, et transmise par la famille, avant d'être achetée en 1997 par la famille Bonnie. Avec l'aide de l'architecte Bernard Mazières et du vigneron consultant Michel Rolland, ils ont construit la cave dans une installation moderne intégrant des cuves d'écoulement par gravité et des cuves en acier inoxydable à température contrôlée en fermentation.
Le Château Malarctic Lagraviére couvre 53 hectares sur une haute terrasse, avec de profonds dépôts de sol graveleux sur du calcaire et de l'argile. Le gravier offre un excellent drainage de surface, tandis que l'argile retient suffisamment d'humidité pour garder les vignes hydratées tout au long de la saison de croissance.
Le rouge est principalement du Cabernet Sauvignon, avec une quantité presque égale de Merlot, selon le millésime, avec de plus petites quantités de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le Blanc sec est principalement Sauvignon Blanc avec un petit pourcentage de Sémillon.