Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Albert Boxler - Riesling Grand Cru Sommerberg 2022
Le Domaine Albert Boxler se situe à Niedermorschwihr, en Alsace. Il a été fondé en 1673 par Jean Boxler, un immigré suisse, et le domaine est aujourd'hui dirigé par son descendant, également nommé Jean Boxler. Le domaine s'étend sur environ 14 hectares de vignes, principalement situées sur deux grands crus prestigieux : Sommerberg et Brand. Le domaine adopte des pratiques agricoles biologiques et une philosophie de vinification à faible intervention. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les vins sont fermentés naturellement, sans collage, dans de vieux foudres en chêne situés sous la maison familiale.
Le Grand Cru Sommerberg est un coteau granitique abrupt, exposé plein sud.
Cépage : 100% Riesling