Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Albert Boxler - Riesling Grand Cru Sommerberg 2022
Le Domaine Albert Boxler se situe à Niedermorschwihr, en Alsace. Il a été fondé en 1673 par Jean Boxler, un immigré suisse, et le domaine est aujourd'hui dirigé par son descendant, également nommé Jean Boxler. Le domaine s'étend sur environ 14 hectares de vignes, principalement situées sur deux grands crus prestigieux : Sommerberg et Brand. Le domaine adopte des pratiques agricoles biologiques et une philosophie de vinification à faible intervention. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les vins sont fermentés naturellement, sans collage, dans de vieux foudres en chêne situés sous la maison familiale.
Le Grand Cru Sommerberg est un coteau granitique abrupt, exposé plein sud.
Cépage : 100% Riesling