Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Braud & Quennesson - Rhum Blanc Agricole - 55%
Braud & Quennesson se situe au Marin, en Martinique. Cette distillerie est basée à l’Habitation Grands Fonds, au sud de l’île. Créée en 2022, la marque rend hommage aux créateurs de l’ancienne usine du Marin, Charles-Jean Braud et Joseph Quennesson. Les cannes à sucre, cultivées sur le domaine, sont récoltées une fois par an, après s’être gorgées de sucre et de soleil durant la saison sèche. Stéphanie Dufour, la maître de chai, suit et respecte les intentions de la nature, pour exprimer les saveurs et la quintessence de la canne qui se retrouvent dans ses rhums cristallins.
Cette expression est embouteillée avec un degré d’alcool de 55%.