Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
KARUIZAWA - The Golden House of Five Mistress - Vintages 1999 & 2000 - 60,70%
Tout grand amateur de whisky a deja entendu parlé de cette distillerie mythique qui est née dans la ville du même nom dans les Alpes Japonaises. La distillerie a cessé de fonctionner en 2000 et aujourd'hui les rares bouteilles en circulation sont extrêmement recherchés par tous amateurs de whiskies. La particularité et la richesse de ces eaux de vies viennent de l'extreme pureté de l'eau qui fut filtré à travers la roche volcanique, des conditions climatiques extrêmes de cette region et de la qualité de l'orge utilisé.
Ce magnifique coffret de Karuizawa au nom de The Golden House of Five Mistress comprend cinq embouteillages de 180 ml chacune issus de l'assemblage des deux dernières années de production de la distillerie : 1999 & 2000. Ces différents brut de fûts sont exclusivement vieillis dans des fûts de Sherry et embouteillé au degré naturel sans réduction. Les étiquettes représentent cinq peintures de Geisha ukiyo-e de l'artiste Yamamoto Asuka datant de la période Meiji au Japon.
Un seul coffret disponible - une véritable pièce de collection !