Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
KARUIZAWA - The Golden House of Five Mistress - Vintages 1999 & 2000 - 60,70%
Tout grand amateur de whisky a deja entendu parlé de cette distillerie mythique qui est née dans la ville du même nom dans les Alpes Japonaises. La distillerie a cessé de fonctionner en 2000 et aujourd'hui les rares bouteilles en circulation sont extrêmement recherchés par tous amateurs de whiskies. La particularité et la richesse de ces eaux de vies viennent de l'extreme pureté de l'eau qui fut filtré à travers la roche volcanique, des conditions climatiques extrêmes de cette region et de la qualité de l'orge utilisé.
Ce magnifique coffret de Karuizawa au nom de The Golden House of Five Mistress comprend cinq embouteillages de 180 ml chacune issus de l'assemblage des deux dernières années de production de la distillerie : 1999 & 2000. Ces différents brut de fûts sont exclusivement vieillis dans des fûts de Sherry et embouteillé au degré naturel sans réduction. Les étiquettes représentent cinq peintures de Geisha ukiyo-e de l'artiste Yamamoto Asuka datant de la période Meiji au Japon.
Un seul coffret disponible - une véritable pièce de collection !