Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
VALDEMONJAS - El Primer Beso 2019
Le domaine Valdemonjas est situé à Ribera del Duero, en Espagne. Son histoire est liée à celle d'Alejandro et du Charo, de l'union de l'agriculture et de la musique, de la terre et de l'art. Le vignoble de Pago de Valdemonjas a été acheté en 1998 et étendu en 2009 par l'acquisition d'El Nogal dela Valera, un vignoble centenaire dans la région de La Horra. Le vigneron Luca d’Attoma et la famille Moyana sont engagés dans l’agriculture biologique et la biodynamie.
Le Pago de Valdemonjas est un petit îlot de 7,1 hectares, situé entre 700 et 750 mètres d'altitude, au milieu du Golden Mile, le voisin naturel du vignoble de Vega Sicilia. Il est totalement isolé par les pentes de la deuxième terrasse du Duero.
El Primer Beso est élaboré à partir de Tempranillo fermenté en cuves acier inoxydable sans extraction. Le vin a été élevé 6 mois dans des cuves ovoïdes en ciment.
Cépage : 100% Tempranillo