Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
VALDEMONJAS - El Primer Beso 2019
Le domaine Valdemonjas est situé à Ribera del Duero, en Espagne. Son histoire est liée à celle d'Alejandro et du Charo, de l'union de l'agriculture et de la musique, de la terre et de l'art. Le vignoble de Pago de Valdemonjas a été acheté en 1998 et étendu en 2009 par l'acquisition d'El Nogal dela Valera, un vignoble centenaire dans la région de La Horra. Le vigneron Luca d’Attoma et la famille Moyana sont engagés dans l’agriculture biologique et la biodynamie.
Le Pago de Valdemonjas est un petit îlot de 7,1 hectares, situé entre 700 et 750 mètres d'altitude, au milieu du Golden Mile, le voisin naturel du vignoble de Vega Sicilia. Il est totalement isolé par les pentes de la deuxième terrasse du Duero.
El Primer Beso est élaboré à partir de Tempranillo fermenté en cuves acier inoxydable sans extraction. Le vin a été élevé 6 mois dans des cuves ovoïdes en ciment.
Cépage : 100% Tempranillo