Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Gigi en Provence - Gin Français Bio - 44%
Gigi en Provence est une marque de Gin créée par les Vignobles Austruy (La Commanderie de Peyrassol en Provence, Château Malescasse à Bordeaux, Quinta da Côrte au Portugal et Tenuta Casenuove en Italie). Le Gin a été conçu avec Philippe Laclie de la Distillerie Bercloux. Il est élaboré à partir des aromates du massif des Maures.
Le blé servant à l’élaboration de la base alcoolique et les botaniques de la recette proviennent de l’agriculture biologique. Les botaniques utilisés sont la baie de genièvre, le romarin, le zeste de citron, la coriandre, l’huile d’olive, la maniguette et la violette. Les aromates sont mis en macération dans l’alcool de blé pendant au moins 24 heures. Ils sont ensuite distillés en alambic Stupfler à feu très doux.