Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Calmel & Joseph - Pomeone - Ams tram gram - Vin Orange 2021
Le Domaine Calmel & Joseph se situe à Montirat, dans le Languedoc. Cette maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc-Roussillon s'étend sur 200 hectares au total, à la croisée des Corbières, de Limoux et de la Malepère, du Cabardès et du Minervois. Les vignobles sont situés entre 240 et 300 mètres d'altitude. Des méthodes culturales et de vinifications naturelles et respectueuses de l’environnement sont appliquées, sans certification. La gamme Calmel & Joseph est issue de sélections parcellaires rigoureuses, plutôt axées sur des terroirs très frais.
La cuvée Pomone est un assemblage de Terret Gris, Roussanne et Marsanne macéré longuement sur les peaux pour obtenir un vin orange.
Cépages : Terret Gris, Roussanne, Marsanne