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Etsu - Pacific Ocean Water Gin - 45%
Gin du Japon

Etsu - Pacific Ocean Water Gin - 45%

Etsu est une marque de gin produite au Japon. Elle puise ses racines dans deux distilleries nichées dans des environnements naturels exceptionnels. À Asahikawa, au pied des montagnes Taisetsu, le climat rigoureux et l’eau de source pure donnent naissance à des expressions comme Etsu Original ou Etsu Pacific Ocean Water, connues pour leur finesse et leur équilibre. Plus au sud, dans la préfecture d’Akita, une deuxième distillerie est dédiée à l’élaboration de recettes aux accents plus fruités comme Etsu Double Yuzu ou Double Orange. La méthode de production suit un processus minutieux qui privilégie les arômes naturels des ingrédients botaniques japonais. Selon la distillerie, la macération peut durer entre 22 heures (Asahikawa) et 7 jours (Akita), permettant aux plantes telles que le yuzu, le genièvre, l’angélique, la réglisse ou encore le matcha de libérer tout leur potentiel aromatique.

Le gin Etsu Pacific Ocean Water est distillé à la distillerie Asahikawa sur l’île septentrionale d’Hokkaido. Il se distingue par l’utilisation d’eau puisée dans les profondeurs de l’océan Pacifique lors du processus de distillation. Pour plus de puissance et de caractère, ce gin est distillé avec les botaniques après 22 heures de macération. Il repose sur un assemblage unique de botaniques japonaises : yuzu, orange amère, coriandre, genièvre, réglisse et angélique. Il est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.

"Évasion marine et fraîcheur japonaise. Ce gin surprend par sa salinité délicate, héritée de l’eau de l’océan Pacifique, qui sublime les notes vives de yuzu et les touches herbacées de coriandre. À savourer en G&T avec un trait d’eau pétillante ou en martini twisté avec un zeste de citron vert."

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