Etsu - Gin all'acqua dell'oceano pacifico - 45%
Etsu è un marchio di gin prodotto in Giappone . Affonda le sue radici in due distillerie immerse in ambienti naturali eccezionali. Ad Asahikawa , ai piedi dei Monti Taisetsu, il clima rigido e l'acqua di sorgente pura danno vita a espressioni come Etsu Original o Etsu Pacific Ocean Water, note per la loro finezza ed equilibrio. Più a sud, nella Prefettura di Akita , una seconda distilleria è dedicata allo sviluppo di ricette con accenti più fruttati come Etsu Double Yuzu o Double Orange. Il metodo di produzione segue un processo meticoloso che privilegia gli aromi naturali delle botaniche giapponesi . A seconda della distilleria, la macerazione può durare dalle 22 ore (Asahikawa) ai 7 giorni (Akita), consentendo a piante come yuzu, ginepro, angelica, liquirizia o matcha di liberare tutto il loro potenziale aromatico.
L'Etsu Pacific Ocean Water Gin è distillato presso la distilleria Asahikawa, sull'isola settentrionale di Hokkaido. Si distingue per l' utilizzo di acqua proveniente dalle profondità dell'Oceano Pacifico durante il processo di distillazione. Per una maggiore forza e carattere, questo gin viene distillato con botaniche dopo 22 ore di macerazione. Si basa su una miscela unica di botaniche giapponesi: yuzu, arancia amara, coriandolo, ginepro, liquirizia e angelica . È ideale da gustare nei cocktail o con una tonica.
"Un'evasione marina e una freschezza giapponese. Questo gin sorprende con la sua delicata salinità, ereditata dall'acqua dell'Oceano Pacifico, che esalta le note vivaci dello yuzu e i tocchi erbacei del coriandolo. Gustalo come gin tonic con un goccio di acqua frizzante o come martini twistato con una scorza di lime."