Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Rouge 2023
Situé au cœur du Berry, à proximité de Sancerre, le Domaine Jean Teiller est l’un des noms phares de l’appellation Menetou-Salon. Conduit en viticulture durable, le domaine exprime avec justesse l’identité des terroirs calcaires et argilo-calcaires.
Le Menetou-Salon Rouge 2023 est issu exclusivement de Pinot Noir, cépage roi de la région. Ce millésime illustre parfaitement le style du domaine : un rouge accessible, gourmand et élégant, où le fruit domine soutenu par une trame minérale.
Le nez dévoile des arômes de cerise, framboise et violette, rehaussés d’une touche épicée. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, ses tanins fins et son équilibre harmonieux. C’est un vin convivial, idéal sur des volailles rôties, des charcuteries fines ou un fromage de chèvre de la Loire.
Cépage : 100% Pinot noir