De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Rouge 2023
Gelegen in het hart van Berry, nabij Sancerre, is Domaine Jean Teiller een van de toonaangevende namen binnen de appellatie Menetou-Salon. Het domein wordt duurzaam beheerd en drukt nauwkeurig de identiteit uit van kalk- en klei-kalk terroirs.
De Menetou-Salon Rouge 2023 is exclusief gemaakt van Pinot Noir, de koningsdruif van de regio. Deze jaargang illustreert perfect de stijl van het domein: een toegankelijke, smakelijke en elegante rode wijn, waarin het fruit domineert, ondersteund door een minerale structuur.
De neus onthult aroma's van kers, framboos en viooltje, versterkt met een kruidige toets. In de mond verleent de wijn met zijn frisheid, fijne tannines en harmonieuze balans. Het is een gezellige wijn, ideaal bij geroosterde gevogelte, fijne charcuterie of een geitenkaas uit de Loire.
Druivenras: 100% Pinot noir