Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château ANDRON-BLANQUET 1997
Petit frère du Château Cos Labory depuis 1971, Château Andron Blanquet à Saint-Estèphe, s’étend sur 16 hectares. Trois cépages sont plantés : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%) et Cabernet Franc (15%).
C’est un vin équilibré aux tanins bien enrobés qui lui confèrent fraîcheur et structure. La vinification se passe en cuves inox et béton thermorégulées puis l’élevage est en barrique de chêne dont 30% de fûts neufs.