De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château ANDRON-BLANQUET 1997
Petit frère du Château Cos Labory depuis 1971, Château Andron Blanquet à Saint-Estèphe, s’étend sur 16 hectares. Trois cépages sont plantés : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%) et Cabernet Franc (15%).
C’est un vin équilibré aux tanins bien enrobés qui lui confèrent fraîcheur et structure. La vinification se passe en cuves inox et béton thermorégulées puis l’élevage est en barrique de chêne dont 30% de fûts neufs.