Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château ANDRON-BLANQUET 1997
Petit frère du Château Cos Labory depuis 1971, Château Andron Blanquet à Saint-Estèphe, s’étend sur 16 hectares. Trois cépages sont plantés : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%) et Cabernet Franc (15%).
C’est un vin équilibré aux tanins bien enrobés qui lui confèrent fraîcheur et structure. La vinification se passe en cuves inox et béton thermorégulées puis l’élevage est en barrique de chêne dont 30% de fûts neufs.