Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Genryu - Shochu - 25%
La Distillerie Sasanokawa Shuzo a été créée en 1765 à Koriyama, dans la région de Fukushima au Japon. Elle est spécialisée dans la production de saké et de shochu, et produit également du whisky. Le shochu est une boisson spiritueuse japonaise distillée principalement à partir de riz.
Le Shochu Genryu est élaboré à partir de saké de la catégorie Futsu-shu, distillé en alambic à repasse. Il se déguste frais avec des glaçons ou en ajoutant du tonic.