Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Saké - Hakuko - Sara - Junmai Daiginjo - 16.5%
Maison Morikawa Shuzo ligger i Hiroshima-regionen i Japan.
Sara fremstilles af Yamada Nishiki-ris fra en klasse A-rismark i Hyogo. Det anvendte vand er et af de blødeste, man kan finde i Japan. Normalt uegnet til fremstilling af saké, formår Maison Morikawa at gøre dette bløde vand til en styrke takket være en meget særlig og håndværksmæssig fremstillingsmetode.