Domaine Stéphane Ogier - Le Passage Saint-Joseph 2022
Domaine Stéphane Ogier, beliggende i Ampuis i hjertet af det nordlige Rhône, har etableret sig som en af regionens vigtigste signaturer takket være en parcellaire vision inspireret af de største burgundiske domæner. Som arving til en lang række vinbønder har Stéphane Ogier udvidet sit håndværk ud over Côte Rôtie for at afsløre andre prestigefyldte terroirs i den nordlige del af Rhône-dalen. I Saint Joseph udvælger han stejle skråninger beplantet med syrah på fattige granitjorde, som tvinger vinstokken til at trække dybt, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig mineral spænding og aromatisk renhed. Le Passage indtager en særlig plads i domænets sortiment, en syntese mellem Ogiers karakteristiske blomster elegance og den racede kraft, der er typisk for appellationen. Årgangen 2022, solrig men afbalanceret, fremhæver perfekt denne udtryksfulde, koncentrerede og fint strukturerede syrah. Resultatet er en vin med karakter, tilgængelig i sin ungdom, men med et smukt potentiale til at udvikle sig harmonisk.
Le Passage Saint Joseph 2022 kommer fra vinmarker beliggende på skråninger af nedbrudt granit, orienteret for at fange lyset samtidig med at friskheden bevares. Parcelerne, der arbejdes omhyggeligt med moderate udbytter, giver små druer, rige på farve og aroma. Høsten, der er fuldstændig manuel, sikrer, at druernes kvalitet bevares intakt, og de gennemgår derefter en streng sortering. Gæringen foregår i små rustfri ståltanke eller betonkar med blid ekstraktion for at bevare finesse, præcision og frugtens klarhed. Modningen fortsætter i barriques og fade med flere vine, et bevidst valg for at tilføre patina og kompleksitet uden at pålægge en markant træprægning. Årgangen 2022, takket være sin naturlige balance mellem modenhed og friskhed, tilbyder en særlig harmonisk udtryk af cuvéen, hvor struktur og elegance kombineres med en bemærkelsesværdig flydende karakter.
Ved smagning afslører Le Passage 2022 en dyb purpurfarvet dragt med violet skær, der afslører dens ungdom og koncentration. Næsen udtrykker sig intenst med noter af sorte frugter, brombær, solbær, suppleret med dufte af viol, pæon og et peberagtigt præg, som er signaturen for nordlig syrah. I munden er angrebet bredt og lige, båret af en saftig frugt og en mineralisk struktur, der tilføjer friskhed og spænding. Teksturen er elegant, understøttet af fine, men tilstedeværende tanniner, som strukturerer uden nogensinde at gøre vinen tung. Smagsnuancerne udvikler sig mod grafit, sorte oliven, lakrids og bløde krydderier, hvilket forstærker vinens dybde og kompleksitet. Afslutningen er lang og præcis og efterlader et indtryk af renhed og vedvarende friskhed. Til bordet vil denne Saint Joseph ledsage en grillet kalvekotelet, andebryst med krydderier, en stegt entrecôte, en let ragout eller sæsonens svamperetter. Den vil også passe meget godt til lagrede hårde oste eller en tynd tærte med ristede grøntsager.
Druetype: 100% Syrah