Domaine Stéphane Ogier - Le Passage Saint-Joseph 2022
Il Domaine Stéphane Ogier, situato ad Ampuis nel cuore del Rodano settentrionale, si è affermato come una delle firme principali della regione grazie a una visione parcellaire ispirata ai più grandi domaine della Borgogna. Erede di una lunga stirpe di vignaioli, Stéphane Ogier ha esteso il suo savoir-faire oltre la Côte Rôtie per rivelare altri terroir prestigiosi del nord della valle del Rodano. A Saint Joseph seleziona pendii ripidi piantati a syrah su suoli granitici poveri che costringono la vite a scavare in profondità, conferendo al vino una tensione minerale e una purezza aromatica notevoli. Le Passage occupa un posto particolare nella gamma del domaine, sintesi tra l’eleganza floreale propria di Ogier e la potenza raffinata tipica dell’appellation. Il millesimo 2022, solare ma equilibrato, mette perfettamente in luce questa syrah espressiva, concentrata e finemente strutturata. Ne risulta un vino di carattere, accessibile nella sua giovinezza ma dotato di una bella riserva per evolversi con armonia.
Le Passage Saint Joseph 2022 proviene da vigne situate su pendii di granito decomposto, orientati in modo da catturare la luce preservando al contempo la freschezza. Le parcelle, lavorate con cura e con rese moderate, offrono uve di piccole dimensioni, ricche di colore e aromaticità. La vendemmia, interamente manuale, permette di preservare intatta la qualità degli acini, che vengono poi sottoposti a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox o cemento di piccolo volume, con un’estrazione dolce per conservare finezza, precisione e brillantezza del frutto. L’affinamento prosegue in barrique e botti di più vini, scelta voluta per apportare patina e complessità senza imporre un’impronta legnosa marcata. Il millesimo 2022, grazie al suo equilibrio naturale tra maturità e freschezza, offre un’espressione particolarmente armoniosa della cuvée, dove struttura ed eleganza si coniugano con una notevole fluidità.
Alla degustazione, Le Passage 2022 svela un colore porpora profondo con riflessi violacei che tradiscono la sua giovinezza e concentrazione. Il naso si esprime con intensità su note di frutti neri, mora, ribes, completate da profumi di violetta, peonia e una punta pepata, firma della syrah del nord. Al palato l’attacco è ampio e dritto, sostenuto da un frutto succoso e da una trama minerale che apporta freschezza e tensione. La texture è elegante, sostenuta da tannini fini ma presenti, che strutturano senza mai appesantire. I sapori evolvono verso sfumature di grafite, oliva nera, liquirizia e spezie dolci, rafforzando la profondità e la complessità del vino. Il finale, lungo e preciso, lascia un’impressione di purezza e freschezza persistente. A tavola, questo Saint Joseph accompagnerà magnificamente una costoletta di vitello alla griglia, un petto d’anatra alle spezie, una entrecôte in padella, un civet leggero o una cucina stagionale a base di funghi. Si abbinerà inoltre molto bene con formaggi stagionati a pasta dura o una torta sottile di verdure arrosto.
Vitigno: 100% Syrah
