Domaine Stéphane Ogier - Le Passage Saint-Joseph 2022
O Domaine Stéphane Ogier, estabelecido em Ampuis no coração do norte do Rhône, impôs-se como uma das assinaturas principais da região graças a uma visão parcelar inspirada nos maiores domínios da Borgonha. Herdeiro de uma longa linhagem de viticultores, Stéphane Ogier expandiu seu saber além da Côte Rôtie para revelar outros terroirs prestigiosos do norte do vale do Rhône. Em Saint Joseph, ele seleciona encostas íngremes plantadas com syrah em solos graníticos pobres que obrigam a videira a buscar profundamente, conferindo ao vinho uma tensão mineral e uma pureza aromática notáveis. Le Passage ocupa um lugar especial na gama do domínio, síntese entre a elegância floral própria de Ogier e a potência nobre típica da denominação. A safra de 2022, solar mas equilibrada, destaca perfeitamente esta syrah expressiva, concentrada e finamente estruturada. O resultado é um vinho de caráter, acessível em sua juventude, mas dotado de uma bela reserva para evoluir com harmonia.
Le Passage Saint Joseph 2022 provém de vinhas situadas nas encostas de granito decomposto, orientadas para captar a luz preservando a frescura. As parcelas, trabalhadas com cuidado e rendimentos moderados, oferecem bagos pequenos, ricos em cor e aroma. A vindima, totalmente manual, permite preservar intacta a qualidade das uvas, que depois são submetidas a uma triagem rigorosa. A fermentação ocorre em tanques de inox ou concreto de pequeno volume, com extração suave para conservar a finesse, precisão e brilho da fruta. O envelhecimento prossegue em barricas e toneis de vários vinhos, escolha intencional para trazer patina e complexidade sem impor uma marca de madeira forte. A safra 2022, graças ao seu equilíbrio natural entre maturidade e frescura, oferece uma expressão particularmente harmoniosa do lote, onde estrutura e elegância se combinam com uma fluidez notável.
Na degustação, Le Passage 2022 revela uma cor púrpura profunda com reflexos violáceos que denunciam sua juventude e concentração. O nariz expressa-se intensamente em notas de frutas negras, amora, cassis, complementadas por perfumes de violeta, peônia e um toque apimentado característico da syrah do norte. Na boca, a entrada é ampla e reta, sustentada por uma fruta suculenta e uma trama mineral que traz frescura e tensão. A textura é elegante, apoiada por taninos finos mas presentes, que estruturam sem jamais pesar. Os sabores evoluem para nuances de grafite, azeitona preta, alcaçuz e especiarias suaves, reforçando a profundidade e complexidade do vinho. O final, longo e preciso, deixa uma impressão de pureza e frescura persistente. À mesa, este Saint Joseph acompanhará magnificamente um costeletão de vitela grelhado, um magret de pato com especiarias, um entrecôte na frigideira, um civet leve ou uma cozinha sazonal com cogumelos. Também combinará muito bem com queijos curados de pasta dura ou uma tarte fina de legumes assados.
Castas: 100% Syrah
