Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Les Jardins de Pagès - Liqueur de Verveine Bio - 30%
La Distillerie Pagès se situe au Puy-en-Velay en Auvergne. Elle a été fondée en 1859 par Joseph Rumillet-Charretier, un arboriste et apothicaire. La célèbre liqueur Verveine du Velay est élaborée selon une recette ancestrale associant à la verveine locale, un mélange de plantes, d’épices et d’aromates. La verveine citronnelle est cultivée par la distillerie sur son propre site. Elle est plantée en juin et récoltée avant les gelées puis séchée avant d’être effeuillée à la main. Après la macération et distillation, la liqueur est vieillie minimum 12 mois en fûts de chêne. Elle se consomme nature, sur glace ou en cocktails.