Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Les Jardins de Pagès - Liqueur de Verveine Bio - 30%
La Distillerie Pagès se situe au Puy-en-Velay en Auvergne. Elle a été fondée en 1859 par Joseph Rumillet-Charretier, un arboriste et apothicaire. La célèbre liqueur Verveine du Velay est élaborée selon une recette ancestrale associant à la verveine locale, un mélange de plantes, d’épices et d’aromates. La verveine citronnelle est cultivée par la distillerie sur son propre site. Elle est plantée en juin et récoltée avant les gelées puis séchée avant d’être effeuillée à la main. Après la macération et distillation, la liqueur est vieillie minimum 12 mois en fûts de chêne. Elle se consomme nature, sur glace ou en cocktails.