Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Wray & Nephew - White Overproof Rum - 63%
Wray & Nephew er det ældste firma i Jamaica og en af de største eksportører i Caribien. Grundlagt i 1825, har virksomheden den største portefølje af vine og spiritus i Jamaica, som omfatter en række ejede og repræsenterede mærker, herunder den ikoniske Wray and Nephew White Overproof rom og Appleton Estate Jamaica rom. Wray & Nephews hovedaktiviteter omfatter destillation af rom og andre spiritus, lagring, blanding og tapning af rom, produktion af vin og andre alkoholiske drikke samt markedsføring, salg og distribution af mærker.